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在中国庞大的生鲜市场中，鸡蛋这一看似平凡的商品实则蕴藏着巨大的商业潜力。作为全球最大的蛋品生产国和消费国，中国每天消耗的鸡蛋数量惊人，达到了10亿枚。据2024年的数据统计，中国的蛋鸡产值规模已超过3200亿元，市场规模更是高达6400亿元以上，整个产业链的体量更是惊人，达到了2.3万亿元以上。

然而，尽管市场规模如此之大，蛋品产业却始终未能孕育出一个绝对的龙头企业。供应链中的诸多问题以及交易市场的复杂性，一直阻碍着全产业链效率和成本的提升。从生产到加工，再到运输和消费，每一环节都充满了挑战。

市场空缺的背后，隐藏着巨大的整合机会。中国风险投资基金旗下的宣城绿色食品基金合伙人王强指出，蛋品产业供给端极度分散，而需求端的复杂度又非常高，市场信用体系尚不完善，这为产业内的“隐形冠军”提供了绝佳的发展机会。

对于养殖场而言，区域化的定价模式导致了利润受损，结算方式单一，且存在三角债问题。随着蛋鸡的成长，鸡蛋规格的变化使得养殖场难以满足单一客户的固定需求，销售渠道的单一也让养殖场更加依赖鸡蛋贸易商和批发商。

销售渠道同样面临诸多挑战。鸡蛋作为高频交易的标品，结算方式复杂，产品质量和售后保障缺乏，导致产业整体诚信和配套服务缺失。合同、发票、物流信息、现金流等不统一，更容易引发纠纷。销售商若缺乏稳定的产地供应，可能会因拿不到货而蒙受损失。

在这样的背景下，一家名为乘乘集团的蛋品运营商悄然崛起，致力于解决蛋品产业的痛点。成立于2019年的乘乘集团，在2023年便实现了35亿元的营收，并宣布完成了超亿元的A轮融资。目前，乘乘集团日均发货量超过50000件，合作养殖场规模超3000万羽，拥有197个遍布全国的云仓。

乘乘集团以“S2B2C”的商业模式为核心，通过数字化能力持续建设和完善蛋产业供应链。其中，“S”代表数字化能力，“B”代表核心养殖场与五大渠道B端客户的业务交易与整合服务，“C”则代表以鸡蛋为产品、服务、营销的终端客户。

乘乘集团通过数字化在线蛋品交易，解决了养殖场的结算问题，确保了不欠养殖场一分钱。通过提供蛋品报价、撮合交易、物流联网等服务，乘乘集团帮助养殖场抓住价格波动中的利润。同时，乘乘集团还通过广泛的合作资源和高效供应链，提高了蛋品的流转效率，确保B端客户获得有保障、充足稳定的匹配货源。

对于消费端而言，乘乘集团的高效供应链确保了货源的数量和品质，让商超、生鲜平台、餐厅、食品加工厂、家庭零售等不同需求的客户都能找到最匹配的蛋品。

乘乘集团的数字化平台是其业务领先的关键。通过数据抓取、产业知识化后的衍生数据、订单交易数据以及合作伙伴数据的整合，乘乘集团构建了客户、商机、产品、价格、渠道、订单、物流、资金等关键要素的数字化体系。这一体系大大提高了产供销整体效率，使得客户资源利用效率提升了3倍以上，供需商机撮合效率提高了10倍以上。

乘乘集团的数字化平台包括智能交易撮合系统、供应链交付系统、产业金融支持系统和新媒体资讯系统四大模块。其中，“AI商机库”是核心，通过数字化技术为产业链上下游提供不同类别的数据服务产品。

在供应链数字化方面，乘乘集团在安徽建立了“全国首个数字化的蛋鸡产业智能中央大仓”，常备库存50万件鸡蛋，实现了全国鸡蛋产品供应的灵活调配。这一举措进一步提高了供应链效率和安全性。

乘乘集团的数字技术负责人在金融科技领域拥有20多年的从业经验，团队对数字化有着高度的共识和执行力。经过大量调研和实践，乘乘的产业数字化平台逐步应用落地，为合作方带来了真正的利益。

12月7日，乘乘蛋产业数字科技园在安徽省宣城市正式落地投入运行。作为全国首个蛋鸡产业集群，乘乘产业园计划总投资5.4亿，占地面积约143.7亩，将通过链接产业核心资源，为产业上下游提供一站式的蛋品解决方案。

乘乘集团的目标是在2029年实现1000亿的营收。为此，乘乘集团将在供应链、数字化、生物科技等方面发力。在供应链方面，乘乘集团将提供更专业、高效的物流解决方案，通过“乘乘智慧物流管理平台”解决信息不同步、调度不合理、运输效率低下等问题。

在数字化方面，乘乘集团计划将数字系统更好地落地应用，从7个模型开拓到14个模型，率先建成一个产业大模型赋能资源整合的发展。在生物科技方面，乘乘集团计划推出多种功能性鸡蛋产品，并通过生物技术提升鸡的产蛋率、降低死亡率、达到更合理的料蛋比。

乘乘集团从蛋品交易到蛋品加工，从包材服务到一件代发，从仓储到物流配送，从生物科技研发到产业金融服务，全方位构建起了一个充满活力与竞争力的蛋鸡产业新生态。